スペイン本国から遠く離れたアフリカ大陸モロッコに近い大西洋上に位置するカナリア諸島。その西端に位置するラ・パルマ島は3分の2がユネスコにより生物圏保護区に指定され、空気が澄み、世界一の天体観測地としても知られています。この地で、家族が代々繋いできた“宝物”の畑を守り続ける生産者がいます。それが「ヴィクトリア・トーレス（旧マティアス イ トーレス）」、現在の当主ヴィクトリアは５代目に当たります。
最低限の硫黄撒布以外は一切農薬を使用せず、自然をリスペクトしたビオディナミ農法を思慮深く実践しています。乾燥イチジク、ブルーベリーの果実味とハーブ香に加え、樽のロースト香が重厚感をもたらしています。とはいえフレッシュ感が損なわれることもありません。バランスのとれたこの絶妙な味わいに、パルマ島の大地の息吹を感じることができます。
5,280円（税込）
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