世界no.1レストランや３つ星レストランでオンリストされているクロス・レンティスクス。泡のエキスパートである醸造家マネル・アヴィニョ氏が自信を持って発表した「ペットナット」のスパークリングは、ひと口含むと、ビビッときて、かつて飲んだことのない感動が押し寄せます。外見とは全く違う洗練された味わいにビックリ。身体に溶け込むような感じで、理屈を超えてウマイです。果実に厚みがあり、酸もしっかり。グレープフルーツのような苦味も心地よい！
この泡はマルバシア・デ・シッチェスというブドウ品種から作られています。一次発酵を行った後、瓶詰めし、酵母と糖を加え二次発酵をさせる「シャンパーニュ」製法と違い、「ペットナット」は一次発酵中のワインを瓶詰めして発酵させる、微発泡の自然派スパークリングワインです。
4,500円（税込）
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