スペイン南東部、D.O. アルマンサには、果皮だけでなく果肉もインクのような濃い色をした「ガルナッチャ・ティントレラ」という珍しい黒ブドウ品種があります。赤ワインは通常、果皮から色を抽出するために、ブドウの皮と果汁を一緒に仕込みますが、このガルナッチャ・ティントレラは絞った時点で果汁に色がついているため、非常に色の濃いワインになります。
その一方で、完熟しにくいブドウで、栽培がとても難しい品種です。うまく完熟しないとタンニンが非常に強く、味わいのバランスを保つのが非常に難しいため、ブレンドに使われることが多い。平均樹齢25年超、収穫は手摘み。この品種は若いとパワフルなため、30%モナストレル種をブレンドして円やかさを出しています。熟した果実と花の香り、濃縮感の中にエレガントさも見え隠れ。アルコール度15％なのに、口当たりはフレッシュで、タンニンのバランスもとれています。ラヤは女性の名前で、女性らしいイメージを持つ木葉の絵柄をラベルにしました。 ガルナッチャ・ティントレラを85％使った「ラ・アタラヤ・デル・カミーノ Atalaya del Camino」、ガルナッチャ・ティントレラを100％使った「アラヤ・ティエラ Alaya Tierra」もあります。
1,800円（税込）
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