醸造家エドアルドが造った「エゴメイ」は、まさに「愛と魂のワイン」です。
ブドウの出来が良くない年はワインを造らないという一徹さ。すべて手摘みで収穫したブドウを一度水洗浄し、ごみや汚れを洗い落とすという徹底したこだわり。隅々までピッカピカ、チリ一つないワイナリーは、あまりにも純粋。キレイ。とにかくキレイなワインです。
冬は床暖房の樽庫で眠り、もちろん最高級のフレンチオークの100%新樽で熟成。日夜ワインの状態を確認し、愛情をたっぷり注いだワインはまさしく「こだわりとエゴの塊」。こんな素晴らしいワインが飲めるなんて驚きです。
また、この天使の絵柄は心から愛していた亡き娘さんを表しています。ですから天使に誓って、1滴たりとも納得出来ないワインは造らない。そんなワインです。醸造家のエドワルドはいまも、天使に語りかけ、天使と共に暮らしています。
3,520円（税込）
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