D.O.バレンシアのワインは、バレンシア県の北から南まで４つのサブゾーンがあり、バレンシア市周辺の北部の古いブドウ畑の地域が主な栽培地域です。バレンシアの白、ロゼ、赤ワイン、そして有名なデザートワインは、4つの異なるサブゾーンで栽培された様々なブドウから作られており、それぞれに独自のワイン作りの伝統があります。
市内の港からの何世紀にもわたる輸出のおかげで、ここでの生産は国内市場よりもスペイン国外の市場に重点を置いており、20世紀を通じて高品質を維持するための推進力として機能してきました。
正式な取り決めにより、バレンシアD.O.のワイナリーは、ヴィンテージごとに必要に応じて、隣接するD.O.ウティエル・レケナからワインを購入することができます。
購入されたワインは試験室での管理でどのボトルに含まれたか追跡することが可能になっています。
出典：スペイン大使館経済商務部
