アンダルシアのワイン

スペインワイン、発見!

 

andalucia bandera

アンダルシア
Andalucia

D.O. Condado de Huelva(コンダード・デ・ウェルバ)
D.O. Jerez-Xeres-Sherry(ヘレス-シェリエス-シェリー)
D.O. Manzanilla-Sanlu;car de Barrameda
   (マンサニーリャ・サンルカール・デ・バラメーダ)
D.O. Sierras de Malaga(シエラ・デ・マラガ)
D.O. Malaga(マラガ)
D.O. Montilla Moriles(モンティージャ・モリレス)

アンダルシア自慢のワインといえば、何はさておきシェリー酒。もっとも“シェリー”はJerezをイギリス風に読むうちについた呼び名であって、スペインではもっぱら本家本元の「ヘレス」、あるいは全体の総称として「フィノ」という呼び方が使われています。
この地方だけで栽培される白ぶどう品種パロミノ、フロール(被膜)を生じさせて風味を与える醗酵方法、何段にも積み上げた大樽を使う“ソレラ方式”と呼ばれる熟成方法など、ヘレスにはどの要素をとってみても他に類を見ない独創性があり、いかにもアンダルシアらしい個性が感じられます。
ヘレス以外では、マラガのデザートワイン、ペドロ・ヒメネス種のぶどうから造るモンティージャMontillaもよく知られています。


試飲コーナーもご覧下さい!

NEW Andalucia / アンダルシア (1) コルドバ/D.O.シエラス・デ・マラガ/D.O.セラニア・デ・ロンダ

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スペインワインの産地、発見!

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